La inyección del ozono en el sistema de aire acondicionado en grandes áreas como los Supermercados permite eliminar virus, bacterias y mohos en el interior de los propios ductos entregando aire purificado a todo el recinto, disminuyendo sustancialmente las probabilidades de que tantos clientes como empleados se infecten con coronavirus u otros patógenos y cabe decir que los propios ductos permanecerán limpios por mucho más tiempo al estar libres de mohos y hongos. El ozono residual en el aire en el ambiente del Supermercado, aún a muy baja concentración, continuará su efecto de eliminación de los virus y bacterias suspendidas en el aire durante varias horas, luego de apagar los equipos. Simultáneamente con el proceso de desinfección, se lleva a cabo la desodorización de los diversos ambientes (carnicería, pescadería, charcutería) ya que el ozono tiene la propiedad de reaccionar con las sustancias que causan los olores.

En las cavas o cámaras frigoríficas se le emplea con éxito para coadyuvar en la preservación de los alimentos y mantener el espacio sin olores desagradables.

El ozono es muy efectivo en la eliminación de diversos tipos de microorganismos que normalmente se encuentran en la superficie de las frutas y hortalizas. La experiencia en la Industria Alimentaria ha demostrado que no solo los microorganismos son eliminados sino que también las micotoxinas de los hongos y los restos de plaguicidas al lavarlos con agua ozonizada. Es importante resaltar que el ozono es un agente muy seguro para su uso en los alimentos, ya que se descompone rápidamente a oxígeno, sin dejar ningún residuo dañino.